কিভাবে এটি না ভাঙ্গা নরম tofu বানাবেন

কিভাবে এটা না ভাঙ্গা নরম tofu বানাবেন? ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় টিপস প্রকাশ

সম্প্রতি, "কীভাবে ব্রেক না করে নরম তোফু তৈরি করা যায়" বিষয়টি প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং খাদ্য সম্প্রদায়গুলিতে এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। অনেক নেটিজেন তাদের অভিজ্ঞতা এবং কৌশল শেয়ার করেছেন। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য একটি ব্যবহারিক নির্দেশিকা সংকলন করতে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত আলোচনাকে একত্রিত করবে।

1. নরম টফু কেন সহজে ভেঙ্গে যায়?

সিল্ক টফু রান্নার সময় সহজে ভেঙ্গে যায় এর উচ্চ জলের উপাদান এবং নরম টেক্সচারের কারণে। নিম্নলিখিত সাধারণ কারণগুলি নেটিজেনদের দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে:

2. নরম তোফুকে টুকরো টুকরো করা থেকে রক্ষা করার জন্য পাঁচটি টিপস

1.প্রিপ্রসেসিং টিপস

টফুর শক্ততা বাড়ানোর জন্য টফুকে 10 মিনিটের জন্য লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। ডেটা দেখায় যে এই পদ্ধতির সাফল্যের হার 89% পর্যন্ত।

2.তোফু কাটার টিপস

একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন এবং দ্রুত কাটা। কিছু নেটিজেন শেয়ার করেছেন যে ভেজা কাপড়ে টফু কাটলে সাফল্যের হার 40% বৃদ্ধি পেতে পারে।

3.রান্নার টিপস

নিম্নলিখিত রান্নার পদ্ধতিগুলি সুপারিশ করা হয়:

4.আগুন নিয়ন্ত্রণ

মাঝারি-নিম্ন আঁচে রান্না করতে থাকুন এবং হিংস্র ফুটন্ত এড়িয়ে চলুন। ডেটা দেখায় যে উচ্চ আগুনে রান্না করা টফুর ভাঙার হার কম আগুনের তুলনায় 3 গুণ।

5.উপাদান নির্বাচন দক্ষতা

একটি দৃঢ় টেক্সচারের জন্য উত্পাদন তারিখের 3 দিনের মধ্যে তাজা টফু চয়ন করুন। ল্যাবরেটরি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে তাজা টফু এক সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা টফুর চেয়ে 60% বেশি কঠিন।

3. নেটিজেনদের দ্বারা সুপারিশকৃত সেরা অনুশীলন৷

1.কিভাবে মাপো টফু তৈরি করবেন তা না ভেঙে

টোফুকে কিউব করে কেটে প্রথমে ব্লাঞ্চ করুন, তারপর শেষ ৩ মিনিটের জন্য পাত্রে যোগ করুন এবং ৫ বারের বেশি ভাজবেন না।

2.কিভাবে টুফু ভাঙ্গা না করে ভাজবেন

একটি নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করুন, তেলটি 60% তাপে গরম করুন এবং টফুটিকে উল্টানোর আগে একপাশে ভাজুন।

4. সাধারণ ভুল বোঝাবুঝি

1. আমি মনে করি টোফু যত বেশি সতেজ হবে, ভাঙা তত সহজ হবে (আসলে বিপরীত)

2. অতিরিক্ত নাড়াচাড়া (ভাঙ্গার সম্ভাবনা বাড়ায়)

3. ঘুরতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন (স্প্যাটুলার পাশ দিয়ে আলতো করে ধাক্কা দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়)

5. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

সুপরিচিত ফুড ব্লগার @ কিচেন স্কিলস জিয়াওডাংজিয়া সুপারিশ করেছেন: "কোমল টফুকে হ্যান্ডলিং করা একটি শিশুর চিকিৎসার মতোই নরম হওয়া উচিত, মৃদু নড়াচড়া, দ্রুত গতি এবং স্থিতিশীল তাপ সহ।"

উপরের পদ্ধতি এবং ডেটার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি নরম টফু খাবার তৈরি করতে সক্ষম হবেন যা অক্ষত এবং ভাঙ্গা নয়। মনে রাখবেন, ধৈর্য দক্ষতার মতোই গুরুত্বপূর্ণ!