ক্যান্টোনিজ সসেজ কীভাবে তৈরি করবেন

ক্যান্টোনিজ সসেজ কীভাবে তৈরি করবেন

ক্যান্টনিজ-শৈলীর সসেজ গুয়াংডং-এর একটি ঐতিহ্যবাহী উপাদেয় এবং এর অনন্য মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাসের জন্য পছন্দ করা হয়। বসন্ত উত্সব যতই ঘনিয়ে আসছে, বাড়িতে তৈরি সসেজ সম্প্রতি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে৷ এই নিবন্ধটি ক্যান্টনিজ-স্টাইলের সসেজ তৈরির পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় দেবে এবং গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয়বস্তুর একটি রেফারেন্স সংযুক্ত করবে।

1. ক্যান্টনিজ শৈলী সসেজ তৈরির ধাপ

1.উপাদান নির্বাচন প্রস্তুতি: চর্বিযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস চয়ন করুন (চর্বি থেকে চর্বিযুক্ত হওয়ার প্রস্তাবিত অনুপাত হল 3:7), এবং কেসিংগুলিকে আগে থেকে নরম করার জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

2.পাকা এবং marinated: শুয়োরের মাংসকে ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং নিম্নলিখিত মশলা যোগ করুন (উদাহরণ হিসাবে শুয়োরের মাংসের 5 পাউন্ড নিন):

3.স্টাফড casings: সসেজের খাপে ম্যারিনেট করা মাংসের ফিলিংটি পূরণ করুন এবং প্রতি 15-20 সেমি অন্তর তুলার সুতো দিয়ে শক্তভাবে বেঁধে দিন।

4.বায়ু শুষ্ক: একটি বায়ুচলাচল স্থানে 7-10 দিনের জন্য শুকিয়ে নিন, এই সময়ের মধ্যে সরাসরি সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন।

2. ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত বিষয়গুলির জন্য রেফারেন্স

সাম্প্রতিক ইন্টারনেট জনপ্রিয়তা পর্যবেক্ষণ অনুসারে, নিম্নলিখিতগুলি প্রাসঙ্গিক জনপ্রিয় বিষয়বস্তু:

3. উৎপাদনের জন্য সতর্কতা

1.আবহাওয়ার বিকল্প: সর্বোত্তম উৎপাদন তাপমাত্রা 10-15℃ এবং আর্দ্রতা 60% এর কম। সম্প্রতি দক্ষিণে বৃষ্টি হয়েছে, তাই ড্রায়ার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

2.স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তা: সমস্ত সরঞ্জাম উচ্চ তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন। সাম্প্রতিক গরম অনুসন্ধানগুলি দেখায় যে স্বাস্থ্যবিধি সমস্যার কারণে খাদ্য নিরাপত্তার ঘটনা 35% বৃদ্ধি পেয়েছে।

3.উদ্ভাবনী স্বাদ: তরুণরা উদ্ভাবনী স্বাদ পছন্দ করে এবং রোজ ওয়াইন (শিয়াওহংশুতে সাম্প্রতিক জনপ্রিয় রেসিপি) বা মশলাদার মশলা যোগ করার চেষ্টা করতে পারে।

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

5. সংরক্ষণ এবং খরচ পরামর্শ

1. ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের পরে, এটি হিমায়িত এবং 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সম্প্রতি, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে সসেজ ভ্যাকুয়াম মেশিনের বিক্রয় বছরে 120% বৃদ্ধি পেয়েছে।

2. খাওয়ার ক্লাসিক উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে: কিউরড সসেজ সহ ক্লেপট রাইস (ডুইনের একটি আলোচিত বিষয়), চীনা সসেজের সাথে ফ্রাইড কেল (মিশেলিনের দ্বারা প্রস্তাবিত জুটি)।

3. স্বাস্থ্য টিপ: প্রতি 100 গ্রাম সসেজে প্রায় 400 ক্যালোরি থাকে, তাই আপনার প্রতিদিনের খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করুন।

উপরের ধাপগুলি অনুসরণ করে, আপনি বাড়িতে খাঁটি ক্যান্টনিজ-স্টাইলের সসেজ তৈরি করতে পারেন। সাম্প্রতিক অনলাইন ডেটা দেখায় যে 68% এরও বেশি তরুণ পরিবার ঘরে তৈরি ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের পণ্যগুলি চেষ্টা করতে শুরু করেছে। এটি কেবল একটি খাদ্যের উত্তরাধিকার নয়, জীবনের একটি নতুন উপায়ও। প্রোডাকশন প্রক্রিয়া চলাকালীন সামাজিক প্ল্যাটফর্মে শেয়ার করতে এবং #ট্র্যাডিশনাল গুড চ্যালেঞ্জের মতো আলোচিত বিষয়গুলিতে অংশ নিতে ভুলবেন না!